Рецепт за вафле са леком без глутена

Вафли без љета без глутена

Прилично сам посебна за моје вафле. Желим светлост, читаво зрно, оштро изнутра, пухасто изнутра, белгијски-са дубоким џеповима, суштински ВАФФЛЕС. Нема дозвољених вафла! Бонус поени ако се добро замрзну, па могу да их попијем у тостеру као што је Егго.

Ови вафли испуњавају све наведене квалификације. Након подешавања пет комада ових вафла, могу да потврдим да су вафли са овсеним брашном вафли које сам трагала све време. Овсени вафли су вафли мојих снова.

Најбоље од свега, ове вафле су без глутена! То значи да могу да их поделим са свим мојим пријатељима.

Овај рецепт за вафел без глутена је толико једноставан да га запамтим. Потребно је само једно брашно са брашном – што је најлакше брашно за домаће. Само баците неке стари или брзо кухање овса у свој блендер или процесор хране и мешајте док не буду добро брашно.

Тајна успеха овог вафла је да се тенка одмори 10 минута док се гвожђе вафла загреје. Време мировања даје временском брашном да намотава неку влагу, тако да добијете оштре, пухасто вафле када је време потребно. Науцио сам овај трик са својим палацинима од банане, рецептом који има доста обожавалаца.

Ако сте, као и ја, били разочарани другим рецептима за вафле без глутена у прошлости (или вафли рецепти уопште, заиста), молимо вас да их пробате! Управо су у праву. Молим вас, обавијестите ме како они испитују коментаре.

Обожавам ове вафле толико да сам укључио овај рецепт у моју кувару. Поново ћу поделити рецепт данас са бољем фотографијом у случају да вам је овај рецепт скинуо током година.

Такође можете направити укусне верзије ових вафла – погледајте вафле без оваца без глутена и вафле са воћњама без глутена.

Уколико немате гвожђе за вафле код куће, можете направити палачинке од оца у редовној понуди. Погледајте моје палачинке од овчице од бобице, палачинке од банане, палачинке од бундеве и карамелизоване брескве од паса.

Ови лагани, хрустљави-на-вани, пухасти-на-унутра, вафли без глутена су ми омиљени вафли! Они су здрави и срце. Овај рецепт за вафле захтева само једно брашно, овчије брашно, које можете лако направити (погледајте напомену). Рецепт даје 3 до 4 округле, 7-инчне белгијске вафле или 6 малих, квадратних белгијских вафла (величина приказана овде).

Састојци

  • 1 ½ шољице (128 грама) оат брашна *, сертификат без глутена ако је потребно
  • 2 кашичице прашка за пециво
  • ½ чајна кашика
  • Пинч цимета, опционо
  • ¾ скупље млеко за собну температуру млека (лагано кокосово млеко, млеко од ораха, кравље млеко)
  • ¼ шоље + 1 жлица растопи кокосово уље или 5 кашика маслера, растопи
  • 2 велика јаја
  • 2 кашике јаворјевог сирупа
  • 1 кашичица екстракт ваниле

Инструкције

  1. У посуду за мијешање, заједно са сувим састојцима додајте: овсено брашно, прашак за пециво, сол и цимет. У другој посуди, убрзајте заједно влажне састојке: млеко, растопљено кокосово уље или путер, јаја, јаворни сируп и екстракт ваниле. (Ако ваше кокосово уље очврсне при контакту са хладним састојцима, нежно загрејте влажну смешу у микроталасној пећници у интервалима од десет секунди, све док се не топи.)
  2. Сипајте влажне састојке у сувим састојцима. Обришите са великом кашиком све док се не комбинује (тијесто ће и даље бити мало груписано). Пустите тенису да се одмори 10 минута, тако да брашно из овса има времена да потапне неку влагу. Прикључите гвожђе вафла да бисте се сада загрејали (ако ваше вафло има жељезо за избацивање температуре / смеђе, поставите га на средњи ниво).
  3. Након што је 10 минута завршено, додајте још једну врелину са кашиком. Провуците тепихе на загрејано гвожђе вафла, довољно да покрије центар и већину централне површине и затворите поклопац. Када је вафла дубоко златна и оштра, пребаците је у расхладни орп. Не стављајте своје вафле једна на другу, или ће изгубити свежину. По жељи држите вафле топло постављањем у пећницу од 200 степени док не будете спремни да послужите.
  4. Поновите са преосталим тестором. Пружите вафле са јаворјевим сирупом и маслацем или било којим другим преливом који добро звучи!

Напомене

Рецепт заснован на мојим палацинима и кокосовим вафли рецептима.
* Направите своје брашно: Једноставно мешајте старомодно или брзо кување зечева (уверите се да купите сертификат без глутена ако је потребно) у процесору хране или блендеру док се не утрну у фино брашно. Мораћете да мешате отприлике 1 ½ чаше са овцима како бисте направили довољно брашна за ове вафле (вероватно ћете завршити са мало додатних). Када мешате брашно, измерите га помоћу методе кашике и снопа како бисте били сигурни да имате праву количину.
Нека јаје: У ствари, можете само испустити јаја. Вафли ће бити мало деликатнији, али су се одлично испоставили за мене.
Направите је без млека: Користите млеко без млека и кокосово уље.
Постаните веган: Користите млеко без млека, кокосово уље и изоставите јаја.
Замрзни је: Ови вафли се лепо замрзавају. Само складиштите у пластичним кесама које се налазе у замрзивачу и попуните појединачне вафле у тостер док се не загреје.
Најбољи вафел икада: Нисам имао појма колико би побољшање мог новог вафлара могло бити изнад моје гвожђе вафла. Ова ствар кува хрустљаве вафле који никад не држе површину. Најбољи део је то што има велику површину за кување, што значи да можете припремити целу вафлу са само двије преше.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: