Рецепти за печени кокосов ољу

Тостово кокосово масло

Време је да разговарамо о кокосовом путеру. Жао ми је због тога што сам толико дуго држао ову јастуку, која је могла да меша. Прво сам сазнао о маслацу од кокоса кад сам то учинио за моју сирову, веганску фуџу и од тада сам чувао теглицу у руци, и допуњавала ми снабдевање сваки пут када сам трчао.

У свом најосновнијем облику, кокосово маслац је само незаслађени кокосов пахуљице које су биле разбацане заједно у процесору хране. Попијте кокосове љуспице, додајте макадамије и матице морске соли, а маслац од кокоса постаје заиста магичан.

Кокосово маслац је добар у свему, али то чини нешто невероватним на хладним стварима као што је сладолед и јогурт: чврсто у магичном тополовом преливању! Кокосово уље је, иначе, магични састојак у гранулама. Као и маслац од кокосовог ољу, чврстоће се на температурама испод 76 степени Фахренхеита.

Кокосово маслац стварно додаје додатну димензију текстуре и укуса на хладне бобице и грчке јогурте ванилије, као што је приказано горе. Смрзнуто преко чоколадног сладоледа? Сигуран сам из овог света.

Желите више употребе за маслац од кокоса? Распири га на банан хлеб или бундевски хлеб. Користите га као природно залеђивање чоколадне торте. Покушајте да га сипате преко палачинке колача или палачинки од банане или вафли са пуним пшеницама. Ако сте љубитељ кокоса као и ја, двоструко кокосовито га исперите на кокосове палачинке, вафле од кокоса или кокосове колаче од банане.

Већ пет пута сам направио маслац од кокоса и имам неколико напомена да поделим. Пре свега, не покушавајте да направите ситне серије; кокосови пахуљице ће одлетети до страна процесора хране уместо да се држе заједно. Треба вам барем две чаше за куповину кокосовог масла. Кокосове пахуљице се смањују за једну половину у процесу; Другим ријечима, двије чаше кокосовог љешњака дају око 1 чашу кокосовог масла. Волумен је тачан индикатор, међутим. Осам унча кокосовог љешњака производиће 8 унци кокосовог масла (једну шољу). Домаће кокосово масло никада неће бити савршено глатко као куповина, али ја искрено волим мало танке текстуре.

Тастуци неког од кокоса унапред за фантастичан нутти, тоасти укус. Додајте макадамске матице и мешавина ће се брзо удружити, са мање потребе за заустављавањем и оштрицивањем бочних страна. Претпостављам да је то због тога што екстра масти у орасима помажу кокосовој мешавини. Кладим се да би могли да поднесете било какву врсту орах за мацадамиа ораси, у зависности од жељеног укуса. Чврста морска сол постаје свет доброг.

Кокосово маслац је супер једноставан за производњу у процесору хране. Можете га направити само незлађеним, сировим кокосовим пахуљицама и шљунком морске соли, или наздравити неким кокосом и додати орашчићице као што сам учинио за нешто срдачније, ораховите ароме. Додавање мацадамиа ораха такође помаже у томе да се мешавина брзо удружује.

Састојци

  • 3 шоље (12 унце) несладкане кокосове пахуљице, подељене
  • ½ чаше за макадамију (опционално)
  • испрати морску сол

Инструкције

  1. У великој понуди на средњој врућини, припремите 2 шоље кокосових флисова, често мешајући, све до златне и мирисне (око 3 минута). Уклоните са топлине и пренесите кокосову у посуду.
  2. Опет у великој понуди на средњој врућини, причврстите макадамске матице све до лагано златне и мирисне (око 5 минута). Пренесите тостиране матице у посуду.
  3. У процесору хране или снажном блендеру (као Витамик), комбинирајте тостовани кокосов орах, 1 чашу кокосових пахуљица, опечене мацадамије ораси и крхотине морске соли. Обрађивати смешу, повремено заустављајући да се оштети по странама, око десет минута или док мешавина не буде мешана и што је могуће глатка. Пребаците у непропусан, стаклени контејнер (за то је савршена тепиха). Нека се смеша охлади на собну температуру (процесор хране гори маслац), заврни поклопац и чува на собној температури.

Напомене

Савети за припрему: Дефинитивно користите несладане кокосове пахуљице које можете наћи у продавницама здраве хране. Сладак кокосов пахуљица ће се вероватно заглавити у процесору хране. Ако желите да додате мешавину, претпостављам да можете да мешате нектар агаве у крајњи производ.
Сугестије за складиштење: Кокосово масло (попут кокосовог уља) стврднутиће се на температурама испод 76 степени Фахренхеита, због чега не желите да складиштите кокосово масло у фрижидеру. Мој кокосов ољу остаје течност током топлијих месеци (само га мешам кашиком пре него што служим да угради уље назад у маслац), али се тврди током хладних месеци.
Направите га без ораха: Скимп на мацадамиа орасима.
Како се топи кокосово маслац: Покушајте да поставите посуду у посуду нежно испрљајући воду неколико минута (мешајте често и пазите!) Или ставите посуду на електричну свећу топлије за мало. Требало би да покушате само ако су кокосово маслац у стакленој кутији заштићеном од топлоте. Имајте на уму да се кокосово масло може спалити ако га предуго покусавате микроталасне пећнице. Никада нисам имао сребрног кокосовог масног удјела за микрофон и зато га не препоручујем.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: