Средоземна шпагета са сквошицама

Средоземна шпагета са сквошицама

Први дан пада прошле недеље ми је остао незапажен. Међутим, упознао сам с скуасх шпагете у продавници прехрамбених производа. То је био крајњи, драматичан, неуспјешан тренутак када сам је видео. "Јеси, јеси ли већ овде?" Погледао сам и видио јабуке и слатки кромпир. Затим сам погледао у моје кратке и сандале. "Зашто је још тако вруће напољу ?!"

Бацио сам теглу шпагета у корпи, отишао кући и створио верзију 1.0 овог рецепта. То је забавно. Светле боје! Те храбре укусе! Овај рецепт је инспирисан прошлогодишњим популарним шпагетским скуасх буррито скалама. Уместо мексичких укуса, одабрао сам медитеранску чичку, босиљак и першун, црвени лук и свеже песто. Надам се да сви волите то исто колико и оригинал.

Јуче увече сам ухватио хладноћу у ваздуху у мојој шетњи с Цоокие-ом, и јако сам узбуђен због линије пада које сам планирао за вас. Хајде да га чујемо за време шалова и шпагетску туцу!

Печени шпагети на шпагети допуњени вашим омиљеним медитеранским састојцима и песто! Овај здрав рецепт за вештачку вечеру ће учинити све срећним. Рецепт приноси 4 порције (4 полупане шпагете).

Састојци

Шпагети за скуасх и пуњење

  • 2 шпагета шпагета
  • 2 кашике + 1 кашичица екстра девишког маслиновог уља, подељено
  • 1 цан (15 унце) чичак, испран и исушен, или 1 ½ шољице куваних чичме
  • 1 црвена паприка, сецкани
  • ⅓ шоља сецкане црвеног лука (око ½ мале лука)
  • ¼ шоље танко нарезане каламатне маслине
  • 2 кашике сецкане свеже босиљак и / или першун, плус додатак за гарнисх
  • 1 каранфилић, пресован или млевен
  • 1 кашика лимуновог сока
  • ¼ кашичице соли
  • Потапање срушеног фета сира или нарибаног пармезана (опционо), за гарнисх

Песто-босиљак песто

  • ¼ шоље пепита (ољуштено семе бундева) *
  • ½ чаше упаковане свеже листове босиљка
  • ½ чаше паковања свежих лишћара од першуна
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 2 кашике воде
  • ¼ кашичице соли
  • ¼ шоље екстра девишко маслиново уље

Инструкције

  1. Да припремите скуасх шпагете, загрејте пећницу до 400 степени Фахренхеита и поставите велики, обложени лим за печење са пергаментним папиром за једноставно чишћење. Користите веома оштри нож за кухар да бисте срезали врх врха и доње крајеве сваке шпагете. Склоните тишину усправно на стабилној површини и исеците га одозго на дно да бисте је поделили на пола. Поновите са другом скуасх-ом.
  2. Користите велику кашику како бисте извадили сјеме шпагетског ткива и избаците их. Сипајте сваку полутку полупините са 1 кашичицом маслиновог уља и тресите га изнутра и изван сквасе, додајући више уља ако је потребно. Посутите сољу и паприром лагано преко унутрашњости ткива, а затим их поставите на доле припремљену плочу за пециво. Печите 40 до 60 минута, све док се ентеријер лако не пробије са виљушком.
  3. У међувремену, за припрему салате од дивљачи, комбинујте чичку, паприку, црни лук, маслине, сесекљан босиљак и / или першун, бели лук, лимунов сок, преостало 1 кашичица маслиновог уља и соли. Премешајте се за комбиновање. Укуцајте и додајте још сокова лимуна и / или со ако је потребно. Одложите.
  4. Припрема песто: У малом понуђеном тепиху пепитите на средњој врућини, често мешајући, док не буду мирисни и чинећи мало буке, око 5 минута. Залијепите пепеће у процесор хране и пустите их да се охлади неколико минута. Затим додајте босиљак, першун, лимунов сок, воду и сол. Процесајте док полако исушите у маслиновом уљу, заустављајући да се по потреби скупљају према доле, све док се пепитас не поквари да би се направио прилично глатки сос. Пренесите песто у малу посуду за послуживање.
  5. Да бисте се саставили, користите виљушку да извадите скуасх и олакшајте јести. Затим подијелите салату од чичме између тиквице "чаше" и сваке од њих с великодушним пијеском. По завршетку прскања исецканих трава и сира, по жељи. Пружите одмах. Остаци се добро држе око 3 дана; ако планирате да имате остатке, похраните песто одвојено и надопуните тиквицу с њим непосредно пре служења.

Напомене

Рецепт прилагођен мојим шпагетским скуасх буррито чашама.
* Промените: На песто можете да користите орах или бадемове уместо пепита (иако ће јело више бити без ораха, ако је то важно).
Направите је без млека / веган: Само не додајте сире!

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: