Сорбет од мармеладе од лубенице

Сорбет од мармеладе од лубенице

Овог викенда, био сам преплављен разноврсним дивним свјежим производима на тржишту фармера. Нисам могла да одолим корпи брескве, јастога зелених краставаца и ове прелепе лубенице од 12 килограма. Загрлила сам га у рукама као велика беба.

Лубеница, класична љетна посластица, је укусна у сочним резанцима, али сам га узео на потпуно нови ниво са овом замрзнутом лубеницом, мента и кречним сорбетом. Сорбет се састоји скоро првенствено од лубенице, са врло мало шећера. Неколико кашика рума побољшава конзистентност овог замрзнутог третмана.

Домаћи сорбет мете од мармеладе! Рецепт доноси око 3 шољице.

Састојци

  • 4 килограма лубенице, засејане и скупљене у велике комаде (то је највише што би се уклапало у мој блендер)
  • 1 кашика + 1 кашичица сирове (турбинадо) шећера
  • 3 лимете, сок
  • 3 кашике белог рум
  • мокра морска сол
  • 1 кашика + 1 кашичица од менте, исецкана (желим да сам искористио више него на слици изнад!)

Инструкције

  1. Урезане лименке, шећер, сок од креча и рум у блендеру. Пулверизујте лубеницу (како би се расипали звук као забавнији него за пире, зар не?).
  2. Додајте менте и мешајте све док се мета не сјече у велике флеке.
  3. Хладите у хладњаку 30 минута.
  4. Сипајте смешу у произвођача сладоледа и поступајте према упутствима произвођача.
  5. Пређите у непропусну посуду и замрзните неколико сати и служите. Сорбет ће се замрзнути ако се остави у замрзивачу више од неколико сати. Само га поставите на шалтеру око 20 минута, или док се не постави.

Напомене

Рецепт је благо адаптиран од Цоокин 'Цануцк.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: