Стир-Фриед Миллет - Вегетаријански рецепт

Пролећна мокраћа просока

Можемо ли на тренутак стварно? Имам неке признања. Пре него што започнемо, желео бих да истакнем апсурдност горе наведене фотографије. То је посуда која се налази на врху друге посуде. Ко користи две чаше када се јасно обавља посао ?! Лаура-ов последњи пост заиста је возио кући како је смешна фотографија за храну. Хоћу да моја храна изгледа стварно, као да би могла ископати ускоро без постер плоче подупиране против бочице Патрона која пада на твоју главу (то се догодило).

Ова ствар Савеура ми је размишљала о свим апсурдностима својственим овом блогу, а просвјетна преписка са Келсеиом помогла ми је да их вербализујем. За почетак, име Цоокие и Кате. Моје име није Кате, то је Катхрин! Тата ме зове Кате, али се никада не бих представио у стварном животу као Кате. Мислила сам да ће Кате лакше да се чује и осећам се мало сигурније и да псеудонимом користим на интернету. Међутим, ја сам и увек ћу бити Катхрине, названа по баки Милдред Катхрине. Жао ми је због конфузије.

Такође, овај блог није започео као блог о храни. Сасвим случајно је да ми је име које сам усвојио пса назив и име хране. Заиста сам одабрао име Цоокие и Кате јер сам мислио да имам леп звончић и име домена је доступно. Захвалан сам што име одговара блогу о храни, али понекад се бринем да звучи сломљено, што је проблематично јер нисам сређена девојка. Ја ријетко носим ружичасту, не додам прскалице, и мрзим колаче.

Нисам рекао многим мојим пријатељима или мојој проширени породици о овом блогу. Из неког разлога је у реду када странци проводе сатове на мом блогу, али се тресем у својим чизама када пријатељ долази у посјету. Толико сам себе увукао у то што осећам као да сам се подупирао на пиједестал, и не могу да поднесем главну сцену.

Иако сам се потопио у свет хране и кувања у последњих неколико година, и даље сам нервозан када кувам за пријатеље. Не позивам их да једу колико год желим. Већина мојих оброка састоји се од случајних комбинација остатака, који се једу на мојој софи, са Цоокие-ом на црумбној патроли.

Међутим, волим да кувам за себе, јер имам потпуну слободу да испробам нове идеје. Ја сам једини који мора да једе резултате! Рецепти које проналазите овде су они које сам креирао или тестирао и твеаковао док нису у праву. Када је вријеме да их фотографишем, обучавам своје оброке за овај блог као што сам ја за компанију (јер сте моја компанија).

Више признања: Сваки рецепт на овом блогу је вегетаријанац, али не могу да одолим од сискање сланине сланине. Не могу да одржим чисту кухињу како бих спасао живот; јела су нагомилана на мом пулту док сам тип. Имам ирационалан страх од млијечних зеља. Ја се залажем да уживам у лову сладоледа, као што не опседам те глупе пет фунти (ја). За овај блог мешам фантастичне напитке током дневних часова, али ћете ме наћи на два долара боурбон и сода са лимуном кад излазим с пријатељима. Само сам мислио да сви требате знати.

Стално ме чуди што сте сви дошли и посјетили моје мало мјесто на интернету. Понизан сам да чујем да пробате моје рецепте и тако сте срећни када их уживате. Забава за трговање и дељење рецепата са вама је одушевљење. Драго ми је што смо разјаснили све ове мале ствари јер мислим да сте сви најбољи. Хвала вам драго за вашу подршку.

-Катрин

Овај просођени просо са сезонским поврћем је угодан, укусан и пуњен. Савршено је за кишне пролећне дане. Овде сам користио шпаргаре и шаргарепу, али слободно замијените нарезане броколије, траке паприке или било који други танко нарезани поврће.

Састојци

  • 1 шоља просо, испрати
  • 3 шоље воде
  • Соли по укусу
  • 1 кашика или више органског уља од кикирикија или биљног уља, подијељено
  • 1 кашика опеченог сезамовог уља, подељено
  • 2 јаја, претучена
  • ½ инча свежег ђумбира, уклоњеног коже и фино исецканог или гризираног микроплана
  • 2 каранфилића, бели лук, млевени или стиснути
  • 3 шаргарепа, урезане у траке са брашном од поврћа
  • Шпекуља шпаргареа, тешки крајеви су одсечени и резани на 2-инчне комаде
  • ½ шољице сецкане зеленог лука
  • 1 кашика тамари, шоиу или соја сос *
  • Препоручени гарнитуре: сецкани свјежи цилантро и пеппери

Инструкције

  1. Припремите просо: Додајте 3 чаше слане воде до врућине у великом суду. Додајте просо, спустите до вруће и кухајте, покривајте, 20 до 25 минута. Флуфф са вилицом, сезону с солом по укусу и пусти да се одмори, покривен, 5 минута. (То можете учинити унапред и хладити преостали пролаз док не будете спремни за загревање тепиха).
  2. Расправљајте све своје припремљене састојке у оквиру лако доступне пећи. На средњој високој температури загревајте пола кикирикија / биљног уља и пола уља од сезама у вокру или великој понуди. Када је вруће, сипајте у јаја и извијте посуду како бисте створили танак слој јајета. Пустите га да постави (око 45 секунди), а затим преклопите јаја изнад себе и кувате још око 30 секунди и пребаците на плочу или плочу за резање. Пустите да се мало охлади и онда га исечите у траке.
  3. Обришите преостало јаје из посуде и вратите је на средњу високу топлоту. Додајте преостало уље и пустите га да се загреје довољно, тако да капљица воде на контакту. Уђите у ђумбир и бели лук и кухајте око 15 секунди. Провуците у шаргарепу, шаргарепу и зеленом луку још 30 секунди, стално мешајући. Мешајте просо и тамари / схоиу / соја сосу 30 секунди, а затим додајте јаје и кувате још 30 секунди.
  4. Подијелите у две посуде и на врх са новим листовима лишћа, прскањем љуспица црвене паприке и мало шоја, уљарица или тамара, ако је потребно.

Напомене

Рецепт прилагођен од Супер природног кухања од Хеиди Свансон.
Забавне чињенице о исхрани: Можеш препознати просо као храну за птице, али је уједно и људска храна! Хеиди каже да је лако пробављив и висок у магнезијуму. Такође је без глутена. Играо сам се са куваним просором и нашао да га више волим у слатким обедима, овај је мој омиљени. Такође можете додати сирови просо у печену робу за забаву, као што сам и учинио у хлебу из тиквице.
Промените то: Слободно замените кухани пиринач за просо ако вам се више свиђа, али волим скоро кремасту, пухасту текстуру просо.
Направите га без ораха: Користите биљно уље уместо кикирикијеве уље.
* Чекај, шта је то? Схоиу је јапански сојин сос који се не осјећа грубим или сланим као и већина других сојиних сосева. Међутим, није глутен. Замените смањени натријум тамари ако сте осетљиви на глутен.
Хвала вам: на Нативе Роотс Маркет за снабдевање оних прекрасних локалних јаја и сушеног проса.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: