Орзо Рисотто са зимским сквошем

Орзо Рисотто са зимским сквошем

Јуче је дошло неколико пријатеља мојих пријатеља и спремили смо наш годишњи клуб за доручак: захвалницу за издање. Иако су неки чланови екипе Доручак клуб преселили у веће градове, толико сам захвалан за своје пријатеље и односе који култивишемо. Био је горког дана, али без обзира на то, био је срдачан и пун смеха, хране и вина.

Такође сам захвалан што је мој пријатељ Мицхаел донио потпуно кувану ћуретину. Немам стомак или опрему за кување да пеким велику, мртву птицу.

Инсистирао сам на кувању попуњавања вегетаријанске ентрије након срушења карбида који је био оброк моје породице. Након што се дивим фотографијама прекрасног зимског ткива, одлучио сам да скупљам сок од жира да га употребим као јестиву посуду за рижото за буттернут скуасх. Нисам никада пробао зимско ткиво прије него што се и гвожђе и буттернут скуасх показали изненађујуће слатком, и ух, скуасхи.

Укуцајте тамари, што је забавно име за разноврстан сос од соје са глатким, сложенијим укусом. Уљуљкавала сам рижото са неколико цртица са смањеним натријум тамаријем, што је била фантастична идеја из Вхоле Фоодс-а. Тамари је заслужила седиште у предњем реду у колекцији сосова и намеравам да је пробам на свим врстама јела. Тамари овде, тамари тамо, тамари свуда!

Смањио сам рецепт за целу храну за орзо у ризу у најједноставнијем облику, тако да можете сами направити. Додајте сезонско поврће, зачине, зачине и ваш избор сира за задовољавајуће, лако вегетаријанско јело. Бонус: пошто замењујете орзо за традиционални рижото арборио риж, нећете морати померати руку како бисте постигли савршену кремасту конзистенцију!

Орзо рижото је много лакше направити од традиционалног рижота (минимално мешање!). Направио сам буттернут скуасх орзо рисотто, али можете користити друго поврће ако желите.

Састојци

  • 4 кашике (½ штапа) несаљеног путера (однео сам жлица или два мање)
  • 1 ½ шоље нечистоће пшенице орзо пасте
  • 3 ½ шољице или 2 (14 унце) лименке од поврћа
  • ¾ шунка нарибаног пармезанског сира (слободно користите мање или више сира или другачијег сира)
  • Поврће! За рижото од буттерут скутера, ја сам сипао пола белог лука, плитке и средње величине, печене буттерут скуасх-а.
  • Сол, папар и зачини по укусу

Инструкције

  1. Исперите маслац у великом тешкој посуди или холандској пећи на пећи. Саутее поврће као црни лук, печурке и бели лук у буттеру до тендера.
  2. Додајте нечисто орзо и мешајте у слој (да, желите додати тестенину пре течности). Додајте поврће које бисте нормално паре (попут папричица и тиквица), и сипајте у обе лименке од чорбе. Донеси кувати и кувати док орзо није благ, око 7-10 минута.
  3. Уклоните са врућине, премешајте у пармезану и унапред кувану поврће (као што је печено пециво на бутерну или мало лагано парољан броколи) и покријте. Нека остане 5 до 8 минута. Сезоно са сланом, бибером и тамаријем (одлично је са слатким зимским ткивом) или першуном или … Ваше опције су неограничене овим рецептом, тако да ми кажете!

Напомене

  • Орзо рецепт служи 4 до 6 људи. Одлично је као ентрее или пратеће јело, и чини се за остатке!

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: