Најједноставнији рецепт за пилетину тесто пшенице

Најлакше пилеће тесто пшенице

Наведите рецепт који захтева покретну иглу и вероватно ћу одговорити са неколико трепавица. Реци ми да морам да пустим тесто на сат и вероватно ћу рећи: "Не, не дешава се." Недавно сам освојио прекрасан нови Китцхен-Аид Миксер, али је био у близини мојих прљавих чарапа у мом ормару пошто сам направио разочаравајућу серију меких претзелова. Немам стрпљења за пикантне пекарске производе (ја их увијек немам). Такође, лењ сам.

У мојој одбрани, рекао бих да моја лењост доприноси жалби овог блог-а. Ја гравитујем према једноставним методама и претраживаћу се на крајеве интернета како би пронашли лакши начин који не жртвује укус. Верујте ми кад кажем да сам претражио на крајевима интернета да пронађем једноставан, беспрекоран, брз рецепт за тесто пице тијеком пшенице. Прошао сам кроз пар врећа брашна у процесу. Ствари су збуњене.

Прво, тесто без мрља Јим Лахеиа ме је барем три пута испустио. Мислим да је то било зато што сам то правио са пшеничном брашном од целог пшенице. (Научена лекција: брашно од пшеничног пецива и квасца се не слажу.) Такође сам покушао тесто Цоокове земље, што се испоставило да је пржени пљоснати крух. Не хвала. На крају, обратио сам се једном од мојих омиљених блогера и најслађих пријатеља, Мелисе из Тхе Фаукмартха. Поставила је адаптацију куваног теста за брзо пражено пице.

Моја верзија је комбинација ове две. Направљен је са 100% пшеничног брашна и помешано је заједно у процесору хране. Потребно је само неколико кнеада и неколико ролни са ваљком, али напор је минималан. Вечера је спремна.

Ово тесто ствара кору средње дебљине која је оштра преко дна и мало жвакање у средини. Има диван, квасовити укус с само намазом целог пшенице. Признаћу да ово тесто за пицу нема непристојну, истегнуту, жвакану, киселу текстуру коју жудим у аутентичној пеци пећнице са пећницом, али мислим да то никада нећемо постићи брзо, домаће тесто целог пшенице . На горе, пронашао сам мали трик који додаје тона гурманског укуса од печнице: димљена со! Можете симулирати арому лагано угњетене пиззе од цигле-пећнице код куће с свијетлом потресом ствари.

Димљена сол је оно што звучи као сол, која је била димљена. То је пиеце де ресистанце за ову основну домаӕу пицу и укусни додатак вегетаријанској остави. Ако сте икада додали цхипотле на чили или димљену паприку на печени кромпири, добили сте укус оног што смешен укус може додати у јело. Имајте на уму да је димљена сол соли за завршну обраду. Само га потресите лагано на готово јело за укус, уместо да га користите као главно узроковање.

Моја омиљена до сада је моја спонзорска соли од финог зрна Алдервоод компаније Артисан Салт. Смрдиће на огорчени ватру и даје лагано диман, готово сланину или роштиљ на све што додирује. До сада сам уживао у тој авокадији, тестенини, прженим јајима и разбијеним кромпиром. Невероватно на свим рачунима. Једва чекам да завршим посуду чврсте супе лептила са димљеном соли ове зиме.

Ако сте заинтересовани од ароматизованих морских соли, погледајте СалтВоркс остале понуде. Послали су ми групу за игру са: црном хавајском морском солом, сољем тартуфа, треперавом ружичастом ружичастом хималајском со и још много тога. Пронађите их на Салтворкс.ус (бесплатна достава!) Или их потражите у локалним продавницама и гурманским продавницама.

Бичите ову 100% цијелу пшеничну тесто у вашем процесору хране. Тешко је потребно гњечити или расти време. Можете направити ову пицу у мање од времена колико би требало за испоруку пице. Вечера је спремна! Има две средње пице (11 "пречника).

Састојци

Тесто пица из пшенице

  • 1 чаша воде, загревана на 110 степени (веома топло, готово превише вруће за удобност)
  • 1 кашика шећера
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 коверата (2 ¼ кафене кашике) брзог или инстант квасца
  • 2 ¾ шољице бијелог пшеничног брашна или редовног брашна од целог пшенице
  • ¼ шоље нарибаног пармезанског сира
  • 1 кашичица морске соли

Топпингс

  • Једна 32 унца може бити цјелокупан парадајз *, исушен и дробљен руком ИЛИ око ⅔ чаша пизза сосом од избора
  • 2 шоље разрезало сировог моззарелла са ниским влагом
  • Додатне надоплате по избору **

Препоручени гарнитуре

  • Димљена морска со
  • Откинути свежи босиљак

Инструкције

  1. Загрејати пећницу до 500 степени Фахренхеита са рацком у горњој трећини пећнице.
  2. Вишак воду, шећер, уље и квасац у течној мјерној чаши или малој посуди. Дозволите квасцу до 5 минута. Требало би до тада доћи до неких.
  3. Пулсно брашно, пармезан и сол у процесору хране до комбинације. Док покрећете процесор хране, лагано налијте у мешавину воде и обрадите док се лопта не формира, око 1 минута.
  4. Испразните тесто на просарену радну површину и брзо мијешајте тесто неколико пута док се не удје. Преполовите тесто.
  5. На флоуред површини, користите роллинг пин за врење теста у два круга око 11 инча у пречнику. За најбоље резултате пробајте тесто како танко је могуће. Циљ је чак и дебљина, а не савршено округли облик. Пребаците тесто на посуду за печење (мој тепих за печење је без штапића, али ако није, можда ћете желети лагано да га подмазате са спрејом за кување). Брисите вањски 1 инч теста са лаганим премазом маслиновог уља.
  6. Додајте исушени, здробљени парадајз (срушите парадајз изнад судопера да бисте изашли што је више течности) или пизин сосу по вашем избору. Посути с сиром и поврћем.
  7. Печите на горњој конзолу све док корица и сир не постану златни, ротирају се на пола пута, око 10 минута за пиззу од сира и 12 минута за пиззу са додатним надевом. Посути с димљеном морском соом и / или свежим босиљем и послужити.

Напомене

Рецепт је адаптиран из кокоса без пиззе Фаукмартха и теста пице теста Цоокове земље.

* Томато ноте: Молимо користите парадајз који долазе у БПА-фрее цан (Муир Глен) или тетра пацк (Сан Марзано). БПА је лоша ствар.

** врхови приказани овде: Потребан вам је један средње бибер паприке по пици (користио сам ½ црвену и ½ наранџасту). Урезати бибер у дугачак, затим траке. Поспремите паприку у кашичици или два маслиновог уља на средњој температури око 5 минута, све док се паприка не увлачи и лагано изгори. Пређите на плочу обложену папиром док не будете спремни за пиззу. Наставите по упутству.

Пица камена опција: Ова кора се испоставља одлично ако га пецате на врућу пицу од пица или пицу од челика (имам ову) умјесто папира за печење. Пица ће се брже бацати на врућој површини, зато пазите на њега и тиме смањите вријеме кувања.

Опција Грилл: Чујем да ово тесто одлично функционише на роштиљу. Пажљиво поставите на решетке и избегавајте додиривање за први минут кувања.

Нема процесора хране? Комбинујте брашно, пармезан и сол у великој посуди. Вазришемо да се комбинира, а затим просипајте мешавину квасца и воде у посуду уз мешање великом жлица. Мешајте док се све брашно не угради и тесто удружите, а затим наставите са следећим кораком.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: