Кокосови кикирики са ниским угљеним кето - без глутена

Кокосови кикирики са ниским угљеним кето – без глутена

Једноставнокекси шећерне кетоне са ниским садржајем кита су савршени за сваки одмор или посебну прилику. Ови третмани без шећера и без глутена сигурно ће их сви вољети.

Изгледа да је ове године заиста доживео. Тако сам неприпремљен за празнике. Ипак, била је добра година за мене. И, блог је добро урадио. У ствари, недавно је то названо једном од најквалитетнијих најновијих блогова на планети!

Породица мога супруга пекла је исти рецепт рецепт за колачиће докле год их познајем. То је класичан празнични третман који се преноси из генерације у генерацију. Добили смо рецепт од баке моје супруге.

Иако нисам јела колачиће од преласка на ниски угљеник, увек учествујем у изради и украшавању колачића. Међутим, ја нисам једини који више избегава глутен и шећер. Дакле, мислио сам да ћу ове године направити кексе са кето шећерним кексом на основу оригиналног рецепта.

Искрено, није било тешко претворити рецепт. Све што сам морао је да заменим брашно и шећер. Остатак састојака био је низак у угљеним хидратима.

Такође сам умањио рецепт на пола јер они на кето дијету обично не једу много слаткиша. И, када правим колачиће за себе, ја заменим јаје са желатинским јајима или користим желатинску воду за замену само белог јајета.

Пошто сазнам да имам јаку осјетљивост на беланчевине, избјегавам их колико год је то могуће. Међутим, нисам осетљив на жуманцу, па не бринем да једем оне.

Прва серија тих кекса кетона са ниским садржајем угљених кита била су стварно направљена са желатинским јајима (1 жлица желе, растворена у 3 кашичице воде, а затим пеглане на ниску топлину до пене). Оне приказане на фотографијама направљене су са једним жуманцетом и две трећине желатинског јајета за замену јајних белаца.

Пуно сам експериментисао са различитим заменама јаја. Лан или цхиа, акуафаба, псиллиум и желатин су погодни за замену јаја. Сквош и авокадо такође се могу користити за замену јаја.

Једина недостатак употребе желатиног јајета јесте да не добијате исти пораст као стварно јаје. То није велика ствар у рецепту шећера без шећера, али има тенденцију да направи љепше колаче и хлеб.

Пошто је ово тако стари рецепт, он користи маст као масну која је била много популарнија за печење него што је путер пре много година. И, сматрам да маст ради за лакшим и оштрим кето шећерним колачима.

Није ни тешко направити сопствено маст. Само желите да будете сигурни да користите висококвалитетне свињске масти као што су пашњаци подигнути. Ако немате времена, можете купити пашњаци подигнуте свињске свиње на интернету. Али, ако желите најбоље апсолутно, сојино лишће је врхунски производ за куповину.

Јефтиније свињско оружје које обично проналазите у вашој продавници је хидрогенизовано како бисте продужили рок трајања. Желите да избегавате хидрогенизоване масти јер су им показали да подижу ЛДЛ (лош) холестерол и доњи ХДЛ (добар) холестерол.

Такође сам пробао печење колачића са гхее, јер је у питању чиста маслина маслаца и нема у себи нежељене млечне протеине. То даје маслени укус, али више волим укус и текстуру колачића са мастима.

Осим овог старог породичног рецепта за колаче, никада нисам редовно користио маст у кувању или печењу. То је скупље за куповину, нарочито састо од високог квалитета.

Нисам сигуран зашто нисам покушао направити ове шећерне колаче без шећера. Испоставило се да је таква једноставна конверзија. Од сад ће ме одвести на празничне колачиће. Ја ћу их пећи ове године заједно са мојим кексима крем сира и цвјетовима кикирикија.

Да ли имате традиционални рецепт за колачић који сте добили у својој породици? Да ли сте пробали верзију са ниским садржајем угљених хидрата? Ако не, дефинитивно морате да покушате!

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: