Чудесни чоколадни рецепт за чоколаду

Изванредан чоколадни чип колачићи

Годинама сам трагала за мој рецепт за чоколадни чип колачић. Желим изненађујуће укусне колаче са чоколадним чиповима у пекарском стилу које ће ми први пут ухватити пажњу. Желим жвакање средње, једва оштре ивице, сложени укус и богат чоколадни чипс.

Желим све то у рецепту за колачић који је лако направити. Није потребан миксер. Нема кремења меког али не превише меког путера. Без грицкања теста 24 сата. Немам стрпљења за било шта од тога. Понекад девојци треба само колачић!

Ови чоколадни колачићи су најбољи домаћи чоколадни чипови које сам икада имао. Тражење моје колачиће је готово.

Ови колачићи су тако укусно и изузетно лако направити. Тесту је потребан врло разумно хладно у року од 30 минута у фрижидеру, и дозволите ми да вам кажем, вреди кратко чекати.

Веган чоколадни чип колачићи

Такође невероватно? Ови колачићи су (шокантно) вегани. Тако је, у овом рецепту нема маслаца или јаја, али никада не бисте погодили.

Како? Умјесто маслаца, ови колачићи користе растопљено кокосово уље, екстра девишко маслиново уље или уље са укусом неутралног укуса као уље од авокада. Јаја се једноставно испуштају без губитака.

За не-вегане попут мене, то значи да је рецепт чак и лакше да направимо од стандардних чоколадних чипова.

За оне који имају алергије на млеко или јаја, ови колачићи су а укупан мењач игре.

Преостали састојци су једноставни и здрави. Требаће вам цело пшенично брашно, чоколадни чипс, шећер, шећер од кокосовог ораха или смеђи шећер, као и ваши основни агенси за со. Ја сам посипао моје колаче са нежном морском соом да би их учинио још неодољивим.

Како су ошамућени чоколадни чоколадни чипови постали

Не могу да прихватим овај рецепт. Био сам заинтригиран оригиналним рецептом који се нуди у Цооку Овенли, преко Фоод52. Направио сам неколико подешавања њихових састојака и метода.

Заменио сам цело брашно за све намене, што се не може открити у финалном производу. Такође сам заменио шећер од кокоса за смеђи шећер, који је мање рафинисан (за оне који се питају, немогуће је направити колаче са пекарским стилом користећи течна природна заслађиваћа). Ја сам експериментисао са уљима која нису канола, која је високо обрађена и високо у омега-6.

Такође сам пронашао пречицу за време хлађења. Ако извадите тесто на плоче, а затим га охладите, 30 минута у замрзивачу функционише исто као и њихова 24-часовна препорука. На тај начин, рецепт ради са кокосовим уљем, који се учвршћује на хладним температурама.

Кокосово уље насупрот маслиновом уљу

Треба мало да разговарамо о томе како ваш избор нафте утиче на крајњи производ. Нисам приметио никакве текстурне разлике са било којим од уља, али девичко кокосово уље нуди благ укус кокоса. Маслиново уље има укус, добро, маслиново уље, посебно када су колачићи топли.

Ако уживате у укусу било које од тих уља, мислим да ће вам се свидети како сијају у овим колачима и учините укус интересантнијим. Делимично сам за кокосово уље. Ако желите колачиће који имају укус као стандардни печени чоколадни чипови, користите рафинисано кокосово уље или неутрално уље попут уље од авокада или уље од шафрера.

Време је да овај блог има одговарајући рецепт за чоколадне чипове. Ево је, само на време за празнике! Надам се да ћеш одмах одбрати мало.

Молим вас, реците ми како се испоставило за вас у коментарима. Надам се да ће постати и ваш омиљени рецепт.

Мала напомена о безбедности теста колачића: Пошто је тесто без јаја, не носи уобичајени ризик од тровања с салмонелом. Међутим, сирово брашно може носити благи ризик за Е. цоли или вјероватно друге патогене. Па, не препоручујем да једем ово тесто!

Ево више информација из ЦДЦ-а о сировом брашном (хвала Тари за дијељење).

Најбољи чоколадни рецепт за колаче! Ови колачићи се лако производе са основним, здравим састојцима. Није потребан миксер! Чудесно су и веганска (без омекшаног путера). Рецепт даје 13 великих колачића.

Састојци

  • 2 шоље бијелог пшеничног брашна или редовног брашна од целог пшенице
  • 1 кашичица за пецење пецива
  • ¾ кашичица за сапун
  • ½ кашичице фине морске соли
  • 1 ¼ чаше чоколадних чипова *
  • ⅔ шоља лагано упаковани кокосов орах или ½ шоље пакованог смеђег шећера
  • ½ шоље шећера
  • ½ шоље плус 1 жлица растопи кокосово уље или екстра девишко маслиново уље **
  • ¼ шоље плус 1 жлица воде
  • Малдонова морска сол за прскање (опционо)

Инструкције

  1. У средњој посуди комбинирајте брашно, прашак за пецат, сода за сјеме и сол. Вибрирајте да се комбинују, а затим додајте чоколадне чипове и баците на капут.
  2. У великој посудици, комбинирајте шећер из кокоса, редован шећер, уље и воду. Разблажите док се шећер не уграђује у уље и смеша је глатка, око 1 до 2 минута.
  3. Додајте мешавину брашна у смешу шећера, а затим мешајте све док се не комбинује и не види више брашна (не претерујте).
  4. Линија 2 за печење папира са пергаментним папиром за једноставно чишћење. Напуните две трећине са сладоледом са кашастим тестенином (или кашичицу сместите у чак 2-инчне кораче) и поставите тесто на један од припремљених листова. Поновите са преосталим теста, остављајући неколико центиметара простора око сваког колачића.
  5. Замрзните колаче на њиховим тањирима 30 минута или их охладите до 24 сата у фрижидеру.
  6. Када сте спремни за печење, загрејте пећницу до 350 степени Фахренхеита. Печење док се ивице не почну претварати златно, око 14 до 17 минута. Поставите плочицу за печење на расхладном носачу и потресите колаче са ломљеном со, ако користите. Поновите са преосталим колачићима.

Напомене

Рецепт прилагођен Овенли'с Сецретли Веган сољени чоколадни чип колачићи.

* Чоколадни чипови: Ја волим Гхираделлијевих горких 60% чоколадних чипова какаоа. Користите чоколадне чипове без веганске / млечне чоколаде ако је потребно.

** уља: Можете пробати укус кокоса или маслиновог уља лагано у овим колачићима. Користите онолико колико вам се допада. За потпуне кутије са укусом неутралности, користите уље са укусом неутралности, као што је уље од авокада или уље од шафрона.

Направите је без млека / веган: Једноставно користите чипове без млека / веганске чоколаде, као што је бренд Ењои Лифе.

Учините то без глутена: Свеобухватна мешавина мешавине бундева Боб'с Ред Милл'с без глутена одлично функционише!

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: