Ектра Вегетабле Фриед Рице

Ектра Вегетабле Фриед Рице

Направио сам интересантније узимање мастних поврћа од пржених поврћа. Ево је у пуном слави, и то је укусно, јер је шарено. Користио сам смеђи пиринач, наравно, па чак и бацио шарену зеленило, који нуди још бољих бонуса. (Зеленици су необавезни.)

Такође сам играо са разним поврћем, и сви они добро раде све док су пресушени на врло мале комаде. То је управо оно што треба да урадите када имате пиринчицу од остатака и неко случајно сирово поврће које вам је у фрижидеру.

Овај дизајн сам дизајнирао да ради добро у редовној понуди (пожељно ливеног гвожђа), пошто већина нас нема код куће.

Једини чудни део, који стварно није тако тешко, је да се јаја, поврће и пиринач кухају одвојено, и на крају их комбинују. На тај начин ће свака компонента бити кувана управо тако, а поврће и пиринач ће добити прилику да развију те укусне златне ивице.

Укусан веггие пржени пиринач, долази! Као и увек, молим вас да ми кажете како вам се допада овај рецепт у коментарима. Увек сам тако жељна за ваше повратне информације.

Жудња више? Погледајте мој тајландски ананас пржени пиринач. Ако тражите више разноврсних рецепти да бисте користили последње од поврћа, немојте пропустити овај преглед.

Научите како направити биљни пржени пиринач – то је једноставна и задовољавајућа вечера! Овај вегетаријански рецепт садржи додатна поврћа и смеђег пиринча. Рецепт даје 2 велика или 3 умерена порција (мислим да бисте могли удвостручити ако имате довољно веће тегле, али можда не бисте добили толико карамелизације на ивицама веггиеса и пиринча).

Састојци

  • 1 ½ кашичице + 2 жлице авокадовог уља или уље са шампањцем, подељено
  • 2 јаја, сакупљена заједно
  • 1 мали бели лук, фино исецкан (око 1 шоље)
  • 2 средњег корења, фино исецкане (око ½ шоље)
  • 2 шоље додатне веггије, исечене на врло мале комаде за брзо кување (погледајте фотографије за референцу величине, опције укључују снијег грашак, шпароге, броколи, купус, бибер и / или свеж или замрзнут грашак – немојте прво одмрзавати)
  • ¼ кашике соли, више по укусу
  • 1 кашика нарибаног или фино млетог свежег ђумбира
  • 2 велика чесначког чајевца, пресовани или млевени
  • Пинцх црвених паприка паприка
  • 2 шоље куваног смеђи пиринач (* погледајте напомене!)
  • 1 шоља зеленила (опционо), као што су спанаћ, бејби кале или татсои
  • 3 зеленог лука, сецкани
  • 1 жлица редукованог натријум тамара или сос од соје **
  • 1 кашичица опеченог сезамовог уља
  • Цхили-чесен сос или срирацха, за сервирање (опционо)

Инструкције

  1. Овај рецепт се брзо удружује. Пре него што започнете, уверите се да су сви ваши састојци припремљени и унутар руке од штедњака. Такође имате празну посуду у близини за држање куваних јаја и веггија. Предлажем да почнете на средњој високој врућини, али ако у било ком тренутку ухватите уље уља или пале хране, смањите топлоту на средњу вредност.
  2. Загрејте вештачко ливено гвожђе или нерђајући челик на средњој високој температури све док неколико капи воде не упали у року од неколико секунди. Одмах додајте 1 ½ кашичице уља и окрећите тањир како бисте обложили дно. Додајте прешана јаја и извијте посуду тако да покривају дно. Кувајте док се не постану лагано постављени, флиппинг или мешање дуж пута. Пренесите јаја у посуду и обришите посуду са лопатицом која је отпорна на топлоту.
  3. Вратити пан за загревање и додати 1 жлица уља. Додајте лук и шаргарепу и кухајте, често мешајући, све док лук не буде прозирен, а шаргарепе су нежне, око 3 до 5 минута.
  4. Додајте преостале веггије и сол. Наставите кување, повремено мешајте (не мешајте превише често, или веггије неће имати шансу да постану златне на ивицама), док се веггије не кувају и окрећу златне, око 3 до 5 минута. У међувремену, користите ивицу шпатуле или кашику како бисте разбили умешане јаја на мање комаде.
  5. Користите велику шпатуљу или кашику како бисте пренели садржај посуде у посуду са куваним јајима. Вратити пан за загревање и преостало 1 уље кашике. Додајте љуспице ђумбира, лиснате и црвене паприке и кувајте док се мирно не мешају стално, око 30 секунди. Додајте пиринач и све га мијешајте. Кувајте, повремено мешајте док се пиринач не вре и почне да постаје златно на ивицама, око 3 до 5 минута.
  6. Додајте зеленило (ако користите) и зелени лук и мешајте како бисте се комбиновали. Додати куване веггије и јаја и мешати како би се комбиновао. Уклоните посуду са врућине и мешајте у тамарском и сусамовом уљу. Укуцајте и додајте мало више тамара ако желите више сојиног укуса (немојте га претерати или ће утопити друге укусе) или соли, ако је посуду потребно додатно повећање укупног укуса.
  7. Подијелите у посуде и одмах служите. Обично служим мојом сосом од чили-чешњака или срираха са стране. Остаци добро чувају у фрижидеру, покривени, у трајању од 3 до 4 дана (ако сте користили љубичасти купус, то би могло да замрзи твоја умешана јаја смијешном плавом бојом, али је добро јести).

Напомене

* Пиринечке ноте: Морате да кувате око 1 чаша у сувом рижу да бисте довољно добили овај рецепт; будите сигурни да га не превише кувате или ће се држати посуде. Ја преферирају пиринач са кратким зрном, јер је мало жвакање, али ће и средња зрна или јасмин пиринач радити. Можете користити свјежи куван пиринач ако га проширите на велику ладицу и пустите да се охлади на првих 5 до 10 минута (ово даје прилику да се мало осуши тако да се не пари у посуди). Једнодневни преостали, пиринач хладњака је сјајан. Само разбити све пиринеће пиринеће пре него што га додате у посуду. Кредит иде Сериоус Еатс за пириначке савете!

** Учините то без глутена: Обавезно користите тамарије без глутена, а не редовни сојин сос.

Постаните веган: Испразните јаја и уље од 1 ½ кашике која иде с њима. За додатне протеине, можете се мешати у 1 едамам чашу (одмрзнути ако је потребно) или серију моје хрустљаве печене тофу са куваним веггијама на крају.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: