Цхаи Аффогато (са медом сладокуслим кокосовим млеком сладоледом)

Цхаи Аффогато (са медом сладокуслим кокосовим млеком сладоледом)

Здраво из Миннеаполиса! Ја сам у граду са баком за добру турнеју Кинг Артхур Флоур. Јуче, Сусан нас је научила како пекати хлеб и пите (моја прва пита икада!) У кулинарским учионицама на умјетничком институту. Скале и мерне чаше подсјетили су на моје колеџне хемије. Овога пута, ипак, пробао сам експерименте на крају дана. Непотребно је рећи да сам узео много више пажње јуче.

Данас ћемо служити пуном оброку (уз наш хлеб и питу) породицама у породичном сервисном центру. Већина хране коју припремам дели се само на светској мрежи, тако да се јако радујем што данас поподне служим храну у реалном времену.

Чај Аффогато чај би био стварно забаван десерт који бисте поделили са својим најдражима. Концепт ми је дошао пре неколико недеља док сам недавно одговорио на е-пошту у локалном кафићу. По доласку сам наручио чај латте по доласку и брзо сам затражио аффогато (јер колико често видиш аффогатос на менијима у кафићу?).

Традиционални италијански аффогато је еспресо преливен преко малих лоптица ванилског сладоледа. Био сам громиран комбинацијом супер јаке, вреле каве која се наливала изнад кремастог, хладног сладоледа. То је дивно као вруће воћне сундае, али не толико декадентно да вам оставља стомачу.

Отишао сам у невољу да направим свој омиљени сладолед од кокосовог млека за сладолед, али нећу трептати двапут ако ставите јак чај преко омиљеног ванилиног сладоледа. Дезерт је спреман.

Снажан, зачињени чај чај прелије богат сладолед сладолед са медом чини прекрасан хот-анд-цолд дезерт. Кремасти домаћи кокосовог млека сладолед је без млека и јаја. За супер једноставну посластицу купите квалитетан ванил сладолед и прелијте екстра јак, свеже припремљен чај чај.

Састојци

Мед сладолед кокосово млечно сладолед (даје 8 малих лоптица од сладоледа)

  • 2 конзерви (по 14 унци) пуно масно кокосово млеко
  • ⅔ цуп мед
  • ⅔ воде воде
  • 1 кашичица чистог екстракта ваниле
  • ½ кашичице цимета
  • Исперите млету морску солу
  • 1 ½ кафе чаше стрелица скроба (види напомене)

Јаки чајни чај (користите 4 врећице за чај по 1 чашу воде, која даје довољно чаја за 4 мале порције)

  • 8 зачињених чајних чајних чаја
  • 2 шоље воде

Инструкције

  1. У холандској рерни или великом потиску са тешким дном, комбинирајте кокосово млеко, мед, воду, ванилију, цимет и сол. Донесите до нежног утапања на средњу врелину док често бискирате. Док се смеша загрева, брисати скрољун скроба са паром жлица мешавине кокосовог млека у малу посуду све до темељног уградње и без грудвица.
  2. Када се мешавина кокосовог млека достигне нежним утопљавањем, сипајте мешавину стрелице у посуду и симетрирајте, непрекидно бријање у току једног минута. Уклоните са врућине, оставите да се охлади на собну температуру, а затим ставите посуду у фрижидер све док се смеша потпуно и темељно охлади.
  3. Пре него што започнете производјач сладоледа, поставите свој будућни контејнер за сладолед у замрзивач како би се хладио. Користите кашику како бисте извлачили згуснути горњи слој сладоледа и одбацили га. Разблажите мешану смешу у случају да се мед одвоји од остатка. Сипајте смешу у произвођача сладоледа и замрзните у складу са упутствима вашег произвођача, а затим га пребаците у хладан контејнер. Замрзни неколико сати.
  4. Када будете спремни за десерт, доведите 2 чаше воде на врелу воду и сипајте воду преко 8 чајних врећица чаја. Закуците 4 минута, а затим уклоните вреће (истисните неку од воде коју су абсорбирали). Скините свој сладолед у мале посуде, а затим ставите врући чај у посуде. Послужи одмах!

Напомене

Сладолед кокосовог млека прилагођен је мојом рецепту за сладолед од кокоса.
Свиђа ми се Нумиов органски чајни чај и Традер Јое чај чај.
Чекај, шта је то ?: Арровроот скроб значајно побољшава текстуру сладоледа (чини га мање залеђеним и стога је кремасти), па препоручујем да је користите. Потражите скроб од шкриљца у близини кукурузног стабла у пекару у добро складиштеним продавницама прехрамбених производа / здрава храна (користио сам Бобов бренд Ред Милл) или купити на мрежи. Арровроот је одлично згушњавање у сосама и десертима без млечних производа. Користи се и за пекаре без глутена. Многи људи више воле гужву преко кукурузног стабла, јер има више здравих својстава и мање је обрађен састојак, али можете вероватно замијенити једнаку количину кукурузног стабла за стрелицу ако желите. И стрелица и кукурузни шкроб морају се активирати топлотом, зато упуте позивају на загријавање смеше сладоледа до укуса пре додавања скроба.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: