Једноставно Бресква, Басил и Рикотта

Једноставно Бресква, Басил и Рикотта

Тема заузетости је била у последње време на целом месту – по мом мишљењу, у штампи иу разговору са драгом пријатељицом Грејсом прошле ноћи – и није могла доћи у релевантније време. Ове недеље, био сам тако луда заузет да се венчање мог пријатеља прошле суботе осећа истовремено као што је било јуче и пре милион година.

Стварност је да волим овај блог и мој посао, али ја се увијек осећам као да се борим против изгубљене битке покушавајући да наставим. (Да не помињем да покушавам пронаћи време за пријатеље, породицу, пилатесе и оне мале ствари које се зову опуштање и лични развој.)

Гледам успешне радне жене са дјецом која некако успијевају очувати своје кухиње и прстима помирити, и питам се, како до ђавола то раде ?! Искрено, једва да успем држати корак са сопственим гомилом посуђа и ходати мојим псом. Питао сам се као да ли су ова осећања преплављења само неизбежни би-производ учинити оно што волим? Да ли постоји бољи начин да се уради ове ствари или покушавам учинити превише? Само како да све урадимо и да ли је вредно тога?

Једно је сигурно: не могу сам да трчим стресом, кафом и тамном чоколадом. Стварно сам желео да поделим синоћну вечеру са вама данас, али поноћи је дошло и фотографије још нису уређене. Уместо тога сам изабрао спавање. Осам сјајних и апсолутно неопходних сати сна. Дакле, данас вам нудим укусно рјешење за напорне љетне ноћи када се чини да нема времена за вечеру. Ове брескве и брескве рицотта у основи су моје тортилске пице у гурманском облику и не могу бити лакше спојити.

Увек можете сами да направите сопствени пљоснати крух, али у интересу времена, одлучио сам да купим пљоснати пшеница у Вхоле Фоодс-у и замрзнем. Тако је спремна кад год ми затреба. Једноставно одлеђите пљоснате плодове, раширите рицоту изнад врха, пеците и посујте с свежим босиљем и сипањем балзамичне редукције.

Једноставне брескве, босиљак и рицотта пљоснати су с балзамским редукцијама. Гурманска љетна вечера спремна за петнаест минута!

Састојци

  • 2 продавнице купљене целе пшенице или наан
  • ⅔ чаша рицотта (довољно да великодушно покрије врх сваког пљоснатог пецива, ова количина зависи од величине ваших плоча)
  • 1 до 2 зреле жуте брескве, ољуштене и резане (једино ми је било потребно)
  • 2 кашичице свежег босиљка, исецкане (неколико великих листова босиљка)
  • морска со и црни бибер
  • редукција балзамичног сирћета, за дриззлинг (види напомене)

Инструкције

  1. Угрејте пећницу на 425 степени Фахренхеита. Ставите пециво у посуду од ливеног гвожђа или плочицу за печење.
  2. Рикотта се равномерно распоређује преко равног бора, остављајући ½ инча око ивица. Поставите резине брескве на рикоту.
  3. Печемо 10 до 12 минута. Посути с ситан босиљак, морску сол и свеже мљевени црни бибер. Урезати, а затим исперите са балзамичним редукцијом пре служења.

Напомене

  • Доноси 2 плоча.
  • Слободно замијените зрели парадајз за брескве.
  • Да бисте направили сопствену балзамичку редукцију, доведите једну купку (или више) балзамични сирће до врућине у малом, дебелом дном са дном на средњој врућини. Смањите врућину на симетрију и кухајте, често мешајући, док се сирће не смањи за пола или више. Дозволите да се редукција охлади, а затим пребаците у непрозирно тегло и спремите у оставу. Балсамски сир је сјајан у свему од пица до сладоледа, капресе салата и још много тога.
  • Рецепт се првобитно појавио на свезим вегетаријанским колонама Цхесапеаке Тасте.

▸ Информације о исхрани

Приказане информације представљају процену коју пружа калкулатор за храну на мрежи. Не треба сматрати заменљивом за савет стручног нутрициониста.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: